DR. GUSTO KREM TARTARGenel olarak şekerli mamullerde kullanılır.Lokum, sufle, krem şanti, veya beze gibi birçok pastacılık ürününde yumurta akı gereksinimini azaltır.Kıvam arttırma ve sabitleme özelliği ile ürünlerde daha az yumurta akı gerekir...
DR.GUSTO PASTA KATKI MADDESİTamamen bitkiseldir.Kek hamuru üretiminde kullanılır.Dondurmalara hacim kazandırmak için kullanılabilir.Hamurun hacmini arttırır.Hamurların bayatlamasını geciktirir...
DR.GUSTO TOZ JELATİNKıvam arttırmak için veya ürünü jelleştirmek için kullanılabilir.Pasta üzerine koyulan meyvelerin kararmalarını önler.Şeker hamurlarında kullanılır.Tatlılarda köpük oluşturma veya oluşan köpüğü uzun süre muhafaza özelliği vardır.Hayvansal kaynaklıdır...
Gösterilen: 1 ile 3 arası, Toplam: 3 (1 Sayfa)